O prato mais icônico do Samadhi, feito com Pasta al Nero di Seppia, com tinta de lula que da essa coloração escura, com um delicioso molho dos frutos do mar desse prato, que são: camarões gigante, salmão, mexilhões e tentáculo de polvo (polvo sazonal*) com nosso molho de tomate artesanal e raspas de limão siciliano na finalização.